干杯！家に紹興酒が無くなってしまいましたー。。紹興酒はコンビニやスーパーにあまりありません。Amazonや楽天でも購入できるのですが僕は中華食材屋さんに行くことが多いです。箱やボトルをじっくり見れるので...

干杯！朝起きたら、息子に「お酒臭い」と言われてしまいました・・・ごめんよ昨夜はYouTube、Instagramでライブをしました。毎週水曜日はお手伝いしている中華料理店の定休日で、夜は確実に空いているので水曜日...

干杯！水曜日ですね。台風は消えましたが風が強い！暑さが和らいで良いのですが髪はボッサボサーです。先日、紹興酒とチーズを合わせたのでそのレポートを僕のWEBにまとめました。よかったらご参考ください。http...

干杯！昨夜は日本酒で晩酌。「あれ？干杯グラスって紹興酒や白酒以外を入れると割れるんじゃないんですか？」・・・。今夜は中華料理店のお手伝いへ行ってきます！（答えて

干杯！昨夜は中華料理店のお手伝いでした。週末らしく、満席！コロナの感染者数が増えてまた警戒度が引き上げられていますが、飲食店の稼働が少しでも長く続けばいいなぁと切に願います。終電で帰ってきて、身体...

干杯！昨夜は白酒でシャリキンを作ってみましたー。白酒って度数が高いので冷凍庫に入れても凍らないのです！なので、加水して、レモンサワーをイメージしてレモンも絞りました。すっきりでウマー！夏にぴったり...

干杯！だんだんと暑い日が続くようになってきましたね。湿度も高まって、梅雨真っ盛り！という感じがします。晩酌もスッキリしたい！と思って、紹興酒はロックで楽しみました〜〜。干杯グラスのロックグラスバー...

干杯！月曜日。今週も始まりましたね！先日からお伝えしていた「紹興酒に合うグラス」についての詳細をWEB「八-Hachi-」にアップしました〜。https://ba-hachi.com/glass_01/結局、銘柄の特徴によって合わせるグ...

干杯！先日ライブしようと思ったら、畳の上で寝落ちしてしまいました・・・告知までしておいて申し訳ありません。。。紹興酒に合うグラス探し、実際にやってみました！詳細は八-Hachi-にまとめていますが、とても...

干杯！昨夜はお手伝いのため、お店に出勤していました。お店では紹興酒をワイングラスでお出ししています。紹興酒は香りもよいので、ワイングラスだとそのいい香りが楽しめるし、口に入ったときも柔らかな口当た...

干杯！前回に引き続き、ご注文いただいた干杯グラス製作完了報告！今回は180ccバージョン。街の居酒屋で見かける瓶ビール注げるタイプ。干杯グラスは「町中華風」を謳っております。こちらの方がThe 町中華！とい...

干杯！ご注文いただいた分のグラス製作が終了しました！こんな感じの仕上がりです。まず、100cc。ちょっとわかりづらいかもしれませんが、干杯の文字の離れ方や形が若干異なります。理由は簡単。手作りだからです...

干杯！donです。昨夜は、お店（中華料理店）でお手伝い出勤でした。僕がいるお店の料理は月替わりのおまかせコース1本のみ。月初になると、新メニューに合う酒を厳選すべく、営業前にペアリング会が開催されます...

干杯！干杯グラスのご注文をいただきました！ありがとうございますーー！干杯！100ccと180ccそれぞれ3個ずつご購入いただきました。100ccには１〜３、180ccには５〜７をナンバリングいたします。ちなみに８なので...

干杯！donです。今日は、僕が主催している黄酒の会「だんらん」を開催します。中国酒というと紹興酒のイメージを持つ方がほとんどだと思いますが、紹興酒は黄酒の一種で、中国にはさまざまな地酒が存在します。日...