干杯！まだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。季節の移り変わりを少しずつ感じております。さて！久しぶりとなりますが、黄酒の会を開催します。以前は「だんらん」という会を不定期で開催し...

サマソニから帰宅した翌日の酒白白、紹興にある黄酒ブランドの老板ご夫妻が遊びに来てくださいました。社長のjamesさんは昔日本に留学経験があるようで日本語でお話できます。元々ワイン好きだったようですが黄酒...

先週末、初ソニマニ&サマソニへ行ってきました。（仕事です僕が前に働いていたお店が初めて野外フェスに出店！ということで声をかけてくれて、お手伝いです。よりによって、台風の日に。。。金曜は19時〜朝5...

干杯！昨日、丸一日野外で仕事したため、顔面火傷状態です・・・「酔っ払ってるの？」って言われるのですが、違います。。。さて、先にInstagramにて発表したのですが、レストラン向けの中国酒勉強会【全般編】を...

干杯！さて、こちらでの報告が遅くなってしまったのですが、実は6月末に中国酒専門酒場「酒白白」を間借りでオープンしました！▼note「中国郷土酒専門酒場『酒白白』、オープンしました！」https://note.com/huan...

今日は嬉しいご報告。先月、なんといくつかの中華レストランさんからお問合せいただき、店舗様用として干杯グラスを製作いたしました！今回はその2店舗を紹介します。どちらも素敵なお店さんで、非常に光栄に思い...

干杯！お久しぶりの更新となりましたが、実は最近たくさんグラスをご注文いただき、製作に勤しんでおりました。以下のようにグラスのデザインを変えてみました。イラストもお入れしております。甕だったり、瓢箪...

干杯！最近、中国酒の基礎知識を発信しsたり、黄酒の深堀をしております。最近は、青島の黄酒「即墨老酒清爽型」を深堀中です！→黄酒入門P.103に掲載してます📕今回のテーマは、グラス！お店ではワイングラスでお...

干杯！だいぶ遅くなってしまいましたが、先日お伝えした奄美大島旅録②の続き・・・というか昼夜まとめたのものをnoteにアップしております！▼noteはこちらhttps://note.com/huangjiu_d/n/n71e8748de399当日のイベ...

干杯！donです。1月中旬に行ってきた奄美大島の旅をまとめております。前回はコチラ。思えば、なんで奄美大島で中華のイベントを開催したのか？という大切なことを最初に書いていなかったので、その辺りも触れて...

干杯！店主です。今更ですがInstagramを立ち上げました。日本で飲めるおすすめの中国酒や豆知識、楽しめるお店の紹介をしていく予定です。中国酒にご興味のある方、フォローをよろしくお願いいたします！https://...

干杯！donです。先週11日〜14日までイベント開催のため、お手伝いしている中華レストランのシェフと2人で奄美大島へ行ってきました。非常に充実した4日間となりました。そのときの模様をいくつかに分けて記録して...

干杯！今週、奄美大島に行ってきます。現地でコワーキングスペースを運営されているLiving AMAMIさんから、こんな会を企画していただきました！僕がお手伝いしているお店のシェフと2人で行ってきます。僕はもちろ...

干杯！新年、明けました。八屋は今年も家で紹興酒や白酒を楽しむ人が少しでも増えるよう、干杯グラス作りに勤しんで参ります。店主の豊富としましては、昨年本を出版しましたが黄酒についてもっと深堀していきた...

干杯！クリスマスも終わって、2023年も間もなく終わりますね。僕は体調を崩して大変でしたが、今日から通常運転です。健康イチバン！さて干杯グラスですが、今月はいつもよりちょびっと多めにご注文いただきまし...