2025/01/23 20:34

清酒と黄酒。

いつも黄酒の魅力として「穀物が原料という幅広い定義があるからこそ多彩な個性がある」と話していたのですが、ふと「清酒と日本酒は何が違うんだ?」と初歩的な疑問が湧きました。何となく、同じものだと思って...

2025/01/22 21:40

「黄酒・紹興酒が楽しめる 中華レストラン16選 東京編」を更新しました!

干杯!黄酒専門WEB に掲載している「黄酒・紹興酒が楽しめる中華レストラン16選 東京編」ですが、新たに1店舗追加いたしました!今度、どんどん増えていくとよいですね◎New❗️新日本橋中華 龍龍龍龍 TETSU国産食...

2025/01/19 12:16

「紹興酒がわかる!飲みながら学ぶ!黄酒入門講座 vol.2」開催します!

干杯!来週26日の日曜日、赤坂の酒白白にて黄酒入門講座を開催します!今回で第3回目です。一般の方向けとしては2回目。大変ご好評いただきました!特徴を掴みやすい、黄酒を5種飲み比べしながら基礎知識を学ぶこ...

2025/01/18 16:21

黄酒の会「干杯遍路vol.1」を終えて(詳細レポート)

干杯!中国酒探究家のdonです。こちらの更新が滞ってしまってて、すみません。いかんいかん。でも、更新してない方がアクセス伸びているような気がします。皮肉なものですね笑最近あったことも含めて、少しずつ時...

2024/09/13 14:21

中国酒を飲み歩く会、開催します!

干杯!まだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。季節の移り変わりを少しずつ感じております。さて!久しぶりとなりますが、黄酒の会を開催します。以前は「だんらん」という会を不定期で開催し...

2024/08/22 17:56

酒白白に紹興にある黄酒酒蔵の老板(社長)が来てくださいました!

サマソニから帰宅した翌日の酒白白、紹興にある黄酒ブランドの老板ご夫妻が遊びに来てくださいました。社長のjamesさんは昔日本に留学経験があるようで日本語でお話できます。元々ワイン好きだったようですが黄酒...

2024/08/20 15:35

ソニマニ&サマソニ出店のお手伝いに行ってきました!

先週末、初ソニマニ&サマソニへ行ってきました。(仕事です僕が前に働いていたお店が初めて野外フェスに出店!ということで声をかけてくれて、お手伝いです。よりによって、台風の日に。。。金曜は19時〜朝5...

2024/08/14 20:36

レストラン向けの中国酒勉強会【全般編】を開催します!

干杯!昨日、丸一日野外で仕事したため、顔面火傷状態です・・・「酔っ払ってるの?」って言われるのですが、違います。。。さて、先にInstagramにて発表したのですが、レストラン向けの中国酒勉強会【全般編】を...

2024/08/08 18:53

干杯グラス、中国酒専門酒場「酒白白」でも販売しております。

干杯!さて、こちらでの報告が遅くなってしまったのですが、実は6月末に中国酒専門酒場「酒白白」を間借りでオープンしました!▼note「中国郷土酒専門酒場『酒白白』、オープンしました!」https://note.com/huan...

2024/08/06 12:51

素敵な中華レストランにてお取り扱いいただくことになりました!

今日は嬉しいご報告。先月、なんといくつかの中華レストランさんからお問合せいただき、店舗様用として干杯グラスを製作いたしました!今回はその2店舗を紹介します。どちらも素敵なお店さんで、非常に光栄に思い...

2024/07/31 16:45

グラスに刻む文字とイラストのデザインを変更しました!

干杯!お久しぶりの更新となりましたが、実は最近たくさんグラスをご注文いただき、製作に勤しんでおりました。以下のようにグラスのデザインを変えてみました。イラストもお入れしております。甕だったり、瓢箪...

2024/03/14 12:35

黄酒に合うグラス探し| 即墨老酒清爽編

干杯!最近、中国酒の基礎知識を発信しsたり、黄酒の深堀をしております。最近は、青島の黄酒「即墨老酒清爽型」を深堀中です!→黄酒入門P.103に掲載してます📕今回のテーマは、グラス!お店ではワイングラスでお...

2024/02/27 15:30

奄美大島旅録③奄美食材の中華料理×中国酒ペアリング

干杯!だいぶ遅くなってしまいましたが、先日お伝えした奄美大島旅録②の続き・・・というか昼夜まとめたのものをnoteにアップしております!▼noteはこちらhttps://note.com/huangjiu_d/n/n71e8748de399当日のイベ...

2024/02/07 20:07

奄美大島旅録②中華の少ない奄美で限定30食の麻婆ランチ!

干杯!donです。1月中旬に行ってきた奄美大島の旅をまとめております。前回はコチラ。思えば、なんで奄美大島で中華のイベントを開催したのか?という大切なことを最初に書いていなかったので、その辺りも触れて...

2024/01/29 17:52

Instagramを立ち上げました!

干杯!店主です。今更ですがInstagramを立ち上げました。日本で飲めるおすすめの中国酒や豆知識、楽しめるお店の紹介をしていく予定です。中国酒にご興味のある方、フォローをよろしくお願いいたします!https://...