先日の日記で紹介した黄酒、干杯グラスでちびちび。

やはり色が綺麗！黄色い酒、まさに黄酒！

いいですね〜。

これは紹興酒で使用されている着色用のカラメルが使われていないのでとってもクリア。今後こういう黄酒がトレンドになっていくのかもしれません。

これは僕が紹興で飲んだノンカラメルの黄酒。やっぱり、褐色ではなく、黄色い。オーガニックの原料を使用して、自然の味を追求しているメーカーさんなので、風味も穀物由来のミルキー、バニラ、クリーミーな香りが感じられるのです！

こちらのメーカーさん、今月来日されて商品発表会を開催する予定です。僕もお手伝いしております。開催にあたっては、いろいろいろと紆余曲折ありまくりまして、ちょっと不安が消えないのですが笑

ご興味ある方はお問い合わせくださいませ！

では、良い夜を〜〜。