2023/11/25 15:26
干杯！
さて、SNSなどではお伝えしたのですが、12月に黄酒の酒場をやろうかなと思っています。
日にちは12月17日。日曜日午後（13〜18時ぐらい）にポップアップ！
黄酒を新しい切り口で楽しんで欲しいなと思っています。今回のテーマは「紹興酒×おでん」です。出汁の効いたおでんと紹興酒って、相性いいんです（って僕は思ってるのですが
場所は非公開ですが赤坂某所を予定しております。ご興味あってお問い合わせ頂いた方にはお伝えします。
今回はテーマが「紹興酒×おでん」なので、お酒は基本的に甕出し紹興酒オンリーです。でも、ロックやソーダ、ジンジャーエールなどいろいろな飲み方でお楽しみいただけるようなスタイルにします（熱燗も検討中
おでんも和風でお出ししますが、からしの代わりに豆板醤などでアレンジしたオリジナルの醬（ジャン）を3種類程用意する予定なので、中華風な味わいでもお楽しみください。
おでん以外に「donさんの皮蛋豆腐」など数品おつまみ用意します。ご予算はお一人様3000円〜5000円程度かな？と思います（あとはアナタの酒量次第
席数10席程度で小さくやろうと思っていたのですが実は最近お会いした方などにはお伝えしており、意外に即答で「行くよ！」と嬉しいリアクション。満席となりました！
ただ、まだご興味を持っていただいている方もいらっしゃって、なので営業時間を長くしようかなと。「夜なら行くよー！」と言う方、お気軽にお声がけください！
干杯グラスもいくつか持っていこうかなぁ。
